开学两周了，不少老师发现班里出现了一个奇怪的现象：孩子一到第三节课，就东张西望、坐立难安，精神状态十分不好。

一问才发现原因：早餐没好好吃，现在饿了！

寒假在家，孩子们要么一觉睡到九十点才起，早餐午餐一起吃。要么随便来一点，反正饿了有零食，随时可以加餐！

结果，到学校以后，加餐的机会没有了，不好好吃早餐，只有饿着，身体状态和精神状态都不好，上课的效率和质量自然好不到哪里去。

对于正在长身体的孩子来说，早餐不但要吃，还一定要吃好！

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最伤孩子的5种早餐

千万别给你家娃吃

2019年，10岁男孩洋洋因为长期吃路边摊的炸饼，亚硝酸盐中毒，得了肾衰竭。

2020年，一个8岁的女孩早读时突然呕吐，送医院一检查，才发现得了沙门氏菌，罪魁祸首就是“溏心蛋”。

“杀害”孩子的，不是学业压力，也不是心理负担，而是我们在日常生活中常见的早餐！

特别是以下这5种，一定不要出现在孩子的餐桌上！

1、隔夜饭菜和熟食卤菜

经常看到有些人为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物，就做为了孩子的早餐。

这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，冰凉生硬不说，更重要的是会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生，很容易让孩子“病从口入”。

另外，有些妈妈为了图方便，节约时间。会用熟食卤菜给孩子当早餐，这也是很有问题的！

一些黑心商家为了让卤菜看起来更鲜艳，保存时间更长，会加入一些亚硝酸盐，这东西吃多了会加重肾负担，严重点还会造成肾衰竭。

2、油炸食品

油条、炸串夹馍、油饼……上学路上随时一买，好吃又方便！

然而，问题来了！

油炸食品用的油是使用的，也就是我们常说的“宽油”，含有很多致癌成分。另外，进食过多油炸食品会使皮肤发黄、身体肥胖，免疫力降低等，长时间进食油炸食品可以导致高血脂，从而引起冠状动脉硬化、心脏病、脑血管疾病等。

不要觉得这些病离孩子很远，之前，浙江金华就有一位小学生被查出了脂肪肝。原因很简单：油条炸串当早饭！

3、小蛋糕或者面包

这一类早餐不仅闻起来香、吃起来甜，还很方便，对于早上刚起床的孩子来说，充满了诱惑。

但是，它们依然不能当早餐！

因为这类甜点里面的糖分、油脂都比较多，还会添加各种奶油、香精，长期食用，不仅会长胖，还会造成营养失衡。

如果非要吃，那么就选择全麦面包吧！这个添加成分较少，相对来说比较健康，就是口感和味道差了点。

4、各种复合乳“假”牛奶

营养专家提倡早晨喝牛奶，有利于孩子身体健康。但是呢，这里的牛奶指的可不是那些早餐奶、酸酸乳、乳酸菌、甜牛奶、香蕉奶哦，而是正儿八经的纯牛奶！

现在，市面上很多奶制品本质其实是复合乳，里面添加了大量的糖分和添加剂，美味有十分，营养最多也就一两分。

大家在给孩子买牛奶时，可以根据包装盒上的产品种类和蛋白质含量来判断：

产品种类那里，只要写着“饮料”“饮品”“含乳饮料”等字眼的，一律别给孩子买！

蛋白质含量低于2.9%的牛奶，也别考虑。

它们只是“牛奶饮品”，不是孩子真正需要的“纯牛奶”！

5、辛辣或冰凉的食物

早晨起床，孩子体内的各项器官都处于收缩状态，正在慢慢恢复运转，这中间，如果来一些辛辣和冰凉的食物刺激，就会早晨肠胃痉挛，最直接的表现就是胃疼或者拉肚子。

长远来看，会破坏孩子的吸收能力和消化能力，危害巨大！

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这些早餐坏习惯

你的孩子都有吗？

不少孩子在吃饭时，一定要看着动画片才能吃得下，连早餐也不例外。

诸如此类的坏习惯，同样会影响孩子的身体健康。

1、边看电视边吃早餐

如果孩子在吃早餐时边吃边看电视，孩子就不能够集中注意力，很容易发生呛到、噎到等情况。

另外，由于孩子的注意力都在电视上，很容易产生随便咀嚼几口就吞下去的坏习惯，这个行为对胃会造成巨大的负担，也会严重影响消化功能。

2、早餐冷热混吃

边喝冷牛奶边吃热饭也是不对的行为，很容易造成消化系统出现痉挛，由此引发肚子痛或是拉肚子。

正确的做法是将牛奶连同包装盒放入热水中泡几分钟，等牛奶变温热了再给孩子喝，早餐切莫喝凉的！

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不吃早餐的孩子

平均成绩比常吃早餐的低64.4分！

英国利兹大学对学生吃早餐与成绩的关系进行了调查，结果发现：

不吃早餐的学生，平均成绩比经常吃早餐的低10.25分，相差近两个等级！

我国国家教育质量监测中心也做了类似的调查研究，统计数据显示：

每天都吃早餐的学生要比不规律吃早餐的学生成绩更好，而且呈现均衡上升趋势。

▲图片来源于网络   

孩子早上有没有吃早餐，竟然会影响学习成绩高达60多分！

除了学习成绩外，早餐也影响着孩子的大脑发育。

新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员指出：

如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长。

难怪张文宏医师提出了“孩子早餐不许吃粥”的观点，因为粥里的营养太少，更缺乏优质蛋白，不仅不能对抗新冠肺炎，还严重地影响孩子的大脑发育！

此外，不吃早餐还会让孩子的注意力和记忆力严重减退。

孩子的身体经过一个晚上都没有进食，早餐起床血糖是很低的。如果没有优质的早餐帮助补充血糖，那么身体就会饿得“开小差”。

大脑无法集中、精神不振、反应迟钝……身体一旦“开小差”，心理也会跟着“开小差”，自然严重影响了课堂的学习效率！

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早餐的正确吃法

遵循“3+3+3+1”营养搭配

《中国学龄儿童膳食指南》中建议道，早餐应提供全天25%～30%的能量。

至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。

事实上，想要给孩子做一份优质的早餐，只需要遵循“3+3+3+1”的营养搭配：

30%的谷物、淀粉类主食

30%的蛋白质食物

30%的新鲜蔬菜和水果

10%的坚果

在这里，小语老师给妈妈们提供几个万能百搭的的营养早餐组合！

组合一：燕麦片+奶+坚果+水果

拿一个可微波加热的小碗，加入1/3的即食燕麦片，加奶浸没过燕麦片，放入微波炉转1-2分钟。

出炉后将杏仁、核桃、松子、等孩子爱吃的坚果混合一把撒在燕麦片上，搅拌均匀。

水果可以切片配着吃，也可以整个带去学校吃。

组合二：牛奶+全麦面包+鸡蛋+水果

牛奶可采用隔水加入或是微波炉加热；

面包选择全麦面包或是粗粮面包，尽量少吃加工过度的香软甜面包。

如果孩子早餐吃不下水果，可以挑一个方便好带的放进书包，例如苹果、梨等，让他课间食用。

组合三：芝麻糊+蔬菜+鸡蛋+酸奶

在酸奶的选择上，尽量选择原味低脂酸奶，避免糖分摄入过多。

选择生菜、苦菊、黄瓜、西红柿等可以生吃的蔬菜，妈妈一定要认真洗净，最好拿凉白开“过”一遍。

中国青少年研究中心少年儿童研究所助理研究员赵霞博士建议：

爸爸妈妈每天与孩子一同吃早餐，让孩子有个快乐的早晨。

特别是各位爸爸们，千万不要贪图半小时的睡觉时间，而错过了孩子的早餐陪伴！

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